Thursday, December 7, 2023
New Trend Magazine
Marco Polo Experience | Magazine
No Result
View All Result
  • TECHNOLOGIES
  • MOBILITY
  • SUSTAINIBILITY
  • INVESTMENT
  • CHALLENGES
  • LIFESTYLE
  • ITALIA
  • TECHNOLOGIES
  • MOBILITY
  • SUSTAINIBILITY
  • INVESTMENT
  • CHALLENGES
  • LIFESTYLE
  • ITALIA
No Result
View All Result
Marco Polo Experience | Magazine
No Result
View All Result

Sapori liguri con La Regola approdano a Eataly Roma

Press ReleasebyPress Release
18 March 2020
0
A A
Reading Time: 3 mins read
Tags: chef marina pernaEatalyle regoleristorantesapori liguriUNESCO
Home Italia

marina-perna-eataly-marcopolonewsI sapori, le delizie, gli aromi della cucina più tradizionale della Liguria approdano ad Eataly di Roma, dove le eccellenze italiane sono di casa. Per tutto febbraio sarà infatti possibile gustare le doti di questa gastronomia del territorio grazie alle consolidate competenze del ristorante “La Regola”, che ormai da otto anni ha “infiltrato” la cucina ligure a Roma, nella centralissima piazza di San Paolo alla Regola 40, luogo di composta bellezza a pochi passi da Campo de’ Fiori e Piazza Farnese.

E la fascia blu della diplomazia gastronomica la porterà la chef Marina Perna, una ligure tosta e … navigata. È proprio il caso di dirlo: per ben venti anni, infatti, è stata capitano in seconda sulle navi commerciali che hanno solcato i mari del mondo e, poi, per altri otto anni capitano di grandi yacht transoceanici dove, oltre al governo e alla navigazione, si occupava e dilettava con maestria della cucina di bordo, deliziando i suoi ospiti. Non poteva che finire così questa storia dove il mare ha un peso rilevante.

Insomma, vissuta in mare, Marina Perna è approdata a “La Regola” dove sta dando il meglio di sé non solo nella cucina di mare ma anche in quella di terra. E proseguendo la sua consuetudine, anche a Eataly porterà con sé la cucina genovese e la tradizione Ligure più in generale, proponendole attraverso la scelta di materie prime selezionatissime, di terra e di mare. Ad esempio, tutto il pesce è approvvigionato giornalmente, da fornitori locali, veri e propri pusher del fresco pescato Tirreno, per coccolare ora i suoi ospiti anche fuori dalle mura di piazza San Paolo alla Regola.

In questa incursione nel regno di Oscar Farinetti, Marina Perna perciò continuerà a divertirsi e divertire con le sue ricette della tradizione con le tante suggestioni gastronomiche con cui è venuta in contatto andando per mare, ma ci sarà anche un tocco di contaminazioni orientali, residuo delle sue esperienze nel mondo.

eataly_roma_memoria-marcopolonewsOvviamente l’arrivo de “Le Regole” da Eataly sarà l’occasione per un “matrimonio” con tutte le eccellenze del territorio ligure. A partire dai vini liguri, come il Rossese, il Pornassio, il Pigato, per citarne alcuni. Una sorta di preparativo per quando la Regione Liguria sarà ad Expo 2015, come ha ricordato Angelo Berlangeri, assessore al Turismo, cultura, spettacolo della Regione, “per una grande occasione di posizionamento mondiale del nostro territorio, della sua cucina e dei suoi vini”.

E a parlare di questa “piccola Genova” a Roma è stato anche Mario Ugolini, fondatore de “La Regola”, ricordando che “la regola, nel senso della norma, è che qui arrivino solo gli ingredienti tipici della nostra regione. Tutto il resto è merito dello chef Angela Perna”.

E tra questi ingredienti locali non può mancare sua maestà il pesto e il basilco Doc che ne è alla base. Anzi, il pesto di Prà. Ne ha parlato Matteo Pezzana, soffermatosi sulla “fortissima vocazione del territorio a produrre un basilico di qualità e la cui produzione di pesto sta crescendo nel mondo”. Tanto che tra i suoi testimonial c’è anche Frank Sinatra (quest’anno ricorrono 100 anni dalla nascita), ligure di origini ma innamorato del pesto alla genovese. E ora il manipolo di produttori di Prà sta puntando ad ottenere il riconoscimento di patrimonio immateriale dell’UNESCO per le caratteristiche tecniche di confezione, attraverso l’uso accorto del mortaio e non solo, del pesto. Sta di fatto che il pesto alla genovese dopo il pomodoro è la seconda salsa al mondo.

“Il mese che Eataly Roma dedicherà a ‘La Regola’”, ha detto Mauro Boccaccio, capo ufficio stampa della Giunte Regionale della Liguria, “è insomma una esaltazione dello strettissimo legame che la cucina ligure continua ad avere con il territorio, una sfida a km 0, che regge le più agguerrite sfide”.

E non poteva essere così perché, ha detto Fiorella Palmieri, responsabile dell’ufficio stampa di Eataly, “noi qui ospitiamo solo le eccellenze italiane dove si esaltano la qualità dei prodotti e la regionalità”.

di Dario de Marchi

26 gennaio 2015

Press Release

Press Release

0
SHARES
0
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Related Posts

The 9th edition of CC Forum Dubai 6 and 7 December 2023

by Patrizia Marin
6 December 2023
0

The much-anticipated special 9th edition of CC (Climate Change) Forum «Investment in Sustainable Development» will take place on 6-7 December...

Read more

Finance Minister and Minister of State for Electronics & IT Unveil the next chapter of India’s Technological transformation at DATE 2023

by Eleonora Albertoni
28 November 2023
0

With India poised to enter a new era in its digital transformation aspiration, the inaugural Digital Acceleration and Transformation Expo...

Read more

The Largest Fitness and Wellness Expo in the Middle East

by Patrizia Marin
23 November 2023
0

Returns for 2023 The Middle East’s biggest annual fitness and wellness exhibition, which includes Dubai Muscle Show, Dubai Active and...

Read more

Related Posts

Lifestyle

World Women Entrepreneurs Summit (WWES)

Women's Day 2023: International Women's Day falls on March 8 annually. Every year, March marks Women's History Month - an...

by Patrizia Marin
8 March 2023
Challenges

Da Roma a Dubai: la sesta edizione del Premio Internazionale BOOKS for PEACE 2022

L’edizione di quest’anno è dedicata alla tutela ed alla protezione dell’infanzia

by Patrizia Marin
9 September 2022
Italia

Le novità di Ruggeri per i 70 anni

La cantina di Valdobbiadene raggiunge il traguardo dei 70 anni e guarda al futuro: punto di partenza per un nuovo...

by Patrizia Marin
4 August 2020
Expo 2020

Mazmi Cafe’: fusione perfetta di italianità e emiratinità

Malatacca Travel & Experiences e’ il tour operator italiano per eccellenza a Dubai specializzato in servizi VIP, gruppi ed incentives...

by Eleonora Albertoni
1 June 2020
Italia

FERRARINI SBARCA A TORONTO DA EATALY, DOPO NEW YORK, LASVEGAS, CHICAGO, BOSTON E LOS ANGELES

È cominciato il conteggio alla rovescia per lo sbarco in Canada dell'industria alimentare Ferrarini. L'azienda infatti dal 13 novembre sarà...

by Press Release
7 March 2020
Italia

BARI-MILANO: LE CICLISTE PER CASO FANNO TAPPA NELLA SEDE BOTTEGA A BIBANO (TV)

Linda Ronzoni e Silvia Gottardi, due donne grandi appassionate delle due ruote che si definiscono le “Cicliste per caso”, fanno...

by Press Release
7 March 2020
Next Post

Franciacorta sarà il brindisi ufficiale di Expo Milano 2015

Marco Polo Experience | Magazine

Navigate Site

  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
  • Terms e Condition

Follow Us

No Result
View All Result
  • TECHNOLOGIES
  • MOBILITY
  • SUSTAINIBILITY
  • INVESTMENT
  • CHALLENGES
  • LIFESTYLE
  • ITALIA