Il Natale arriva con la tradizione, le sorprese, le delizie e le golosità di Sapori. Per Natale, infatti, l’offerta di Sapori, uno dei marchi dolciari più antichi d’Italia le cui origini risalgono al 1832, di proprietà del Gruppo Colussi, è ricca di novità e sorprese, con nuovi gusti, ricette rinnovate all’insegna di una maggiore artigianalità, confezioni più pregiate e fatte a mano. Insomma, un’offerta “Oltre i soliti dolci”. L’obiettivo di Sapori è infatti quello di dare al consumatore un’esperienza di piacere esclusiva, di altissima qualità, fondata sulla ricercatezza del gusto e su un’accurata selezione delle materie prime.
Oltre alle novità legate ai prodotti, il viaggio di Sapori alla continua ricerca di prodotti ricercati, ingredienti raffinati e sperimentazioni artigianali, è segnato anche dall’apertura del primo temporary store, nella stazione di Torino Porta Nuova, con lo scopo di raccontare il mondo Sapori coinvolgendo sensorialmente i consumatori attraverso la vista dell’intera gamma di prodotti, la degustazione di alcune specialità, l’immersione nei profumi che riportano agli ingredienti utilizzati nelle ricette e la scelta di confezioni realizzate a mano e di materiali di arredo, come il legno, che richiamano l’artigianalità. Non manca anche una zona dedicata alle principali materie prime utilizzate nei dolci Sapori, in cui si spiega come Sapori da sempre utilizza le migliori materie prime. L’obiettivo è di far capire al consumatore che la selezione degli ingredienti parte da scelte precise, fatte per ottenere la qualità e percezioni gustative sempre ottimali e distintive. E come si vede dalla raffigurazione del globo terrestre 
in una delle pareti del negozio, le materie prime vengono ricercate in tutto il mondo al fine di garantire la migliore qualità del prodotto.
La prima grande novità di quest’anno sono i Saporelli, che regalano un piacere unico. Inimitabili, realizzati con una parte esterna di pasta di mandorle macinate a pietra e un irresistibile cuore morbido e cremoso. Una nuova prelibatezza disponibile in due gusti: una delicata pasta di mandorle macinate a pietra si unisce al goloso ripieno di amarene e la pasta di mandorle mixata al cacao incontra la golosa crema di cioccolato. La confezione seduce il consumatore, con un pack elegante ed innovativo, ideale per un regalo, con la piacevole sorpresa del pop up.
Il Panforte quest’anno regala una nuova pregiata ricetta con datteri e mandorle. I datteri sono un prodotto tipico della pasticceria di alta qualità molto richiesto durante la Ricorrenza e questa nuova formula realizzata da Sapori crea un incontro sublime tra la croccantezza delle mandorle, il sapore ricco dei datteri e la dolcezza dell’uvetta. Il prodotto, steso a mano come una volta, è ideale per le feste.
Dopo il successo del lancio dello scorso anno nei gusti Mandorla e canditi e Fichi e noci, il formato monoporzione si rinnova diventando parte di una gamma dal nome “Delizie Toscane”. La scelta deriva dall’esigenza di arricchire l’offerta Sapori Pre-Ricorrenza e conquistare i nuovi consumatori che ricercano una piccola gratificazione stimolandoli all’acquisto di impulso e 
l’autoconsumo. La gamma quest’anno di arricchisce anche di una nuova Delizia al gusto Mela e Cannella che utilizza ed esalta i gusti tipici dell’inverno. Le monodosi contenute nel sacchetto di Delizie da oggi sono ancora più belle perché hanno la confezione personalizzata.
I “Centini”, panforti da 100 gr nei gusti Margherita e Fichi e noci, questo Natale escono con una confezione regalo artigianale e distintiva, preparata a mano. Il panforte Sapori è ancora realizzato secondo la ricetta originale con mandorle intere, canditi d’arancia, cedro e melone avvolti in un dolce impasto speziato ed è steso a mano come una volta.
Novità anche per i Ricciarelli monoporzione che nel Natale 2014 hanno registrato più del raddoppio delle vendite. I Ricciarelli sono sempre realizzati con una ricetta pregiata che prevede il 41% di mandorle e con la lavorazione artigianale con rulli di pietra in porfido nero. Dopo il successo dello scorso anno delle monoporzioni alla mandorla, quest’anno l’offerta si arricchisce con una nuova gustosissima ricetta, con cacao e fave di cacao, in cui la pasta di mandorle, la polvere e la granella di cacao si fondono per offrire un sapore intenso e avvolgente.
Il Pandoro e Panettone, simboli della tradizione natalizia, vengono proposti da Sapori con una nuova ricetta artigianale di alta qualità, che prevede una lenta lievitazione naturale con lievito madre e materie prime fresche di elevata qualità: burro fresco, latte fresco italiano e uova fresche da galline allevate a terra per il Pandoro mentre la ricetta Sapori del Panettone prevede uva sultanina e semi canditi di arancia di grandi dimensioni, e per la superficie, glassa di nocciole e mandorle d’Avola IGP. Anche la confezione è nuova, ricca di stile ma nel contempo legata ai valori dell’artigianalità, per esaltare l’alta qualità premium.
Ma le novità di Sapori non finiscono qui e non riguardano solo la gamma Natale. Nei continuativi Sapori arrivano le “Essenze”, piccoli morsi di piacere confezionati in sacchetto disponibili in 2 gusti, Caramello e Bacche di goji, mentre la ricetta dei Cantuccini con gocce di cioccolato è stata migliorata ed è stata arricchita con i chunks, croccanti pezzettoni di cioccolato fondente. Anche quest’anno non mancano le confezioni regalo: Strenna Classica, Strenna Toscana, Strenna con Panettone, Strenna con Pandoro; confezioni sempre più preziose per un dono delle Feste.
Sapori Siena rappresenta oggi, come ieri, l’alta pasticceria Oltre i soliti dolci per la sua capacità di realizzare prodotti della tradizione con la cura e il dettaglio di una volta e di innovare e proporre sempre nuove ricette che vanno al di là dell’ordinario.
di Alexandra Rufini
18 Dicembre 2015
