Si terrà, lunedì 21 marzo 2022, nell’ambito di Expo Dubai 2020, l’evento organizzato - dal Forum Italiano dell’Export (Presieduto da Lorenzo Zurino) e da Lawrence Partners, con il patrocinio della Regione Campania, il Fondo Europeo di Sviluppo Regionale della Regione...
Gruppo Boero, Premium Partner del Padiglione Italia di Expo 2020 Dubai, organizza la conferenza “THE BLUE & GREEN HORIZON FOR THE SUPERYACHT ECOSYSTEM - The 2030 sustainability strategy”, che si terrà l’11 Marzo alle ore 14.30,durante la settimana dedicata alla...
With €200 Million worth of F&B products exported to the UAE, Italy will be represented by 180companies at the fair Dubai, UAE. Italy brings to Gulfood’s visitors an incredible gourmet experience with a packed programme of live cooking shows and tasting sessions at...
For the first time ever a three Michelin Star Chef will be the exclusive protagonist of a NFT created in a once-in-a-life dine, wine and art experience. Chef Beck will be at the same time both the unrivalled creator of a menu never realised before and the artist who...
Air Dolomiti e Simone Rugiati: italianità, buon gusto e qualità. Pochi ma essenziali gli ingredienti per un connubio di sapori e virtù che accomunano la Compagnia Italiana e il carismatico Chef, occasionalmente insieme per portare i classici sapori della tradizione culinaria del nostro Paese fra le nuvole e nelle cucine dei viaggiatori più golosi.
“Le ricette di Simone… ad alta quota e non solo!” sono a bordo, dal23 aprile al 6 maggio 2015, con una speciale combinazione di sapori che allieta i passeggeri in Business Class nei quattro momenti della giornata: breakfast, lunch, tea time e dinner.
Air Dolomiti da sempre intrattiene in volo i propri passeggeri con eventi esclusivi che rendono unico il soggiorno a bordo. L’incontro tra lo stile di Air Dolomiti e il fascino di Simone Rugiati, dà quindi vita a quattro ricette gustose adatte alle pause di piacere di una giornata; sapori, profumi e tradizioni, le degustazioni sublimi ad alta quota fanno toccare il cielo con un dito anche dalla tua cucina con un menù smart che diventa una vera sfida di sapori per chef esperti e cuochi alle prime armi.
L’avventura inizia con un’alba di sapori decisi e freschi, una colazione ideale per dare alla giornata il giusto sprint di piacere ed energia: la Crostata di marmellata di Limoni con Blu di bufala e strolghino di culatello unisce con equilibrio il sapore amarognolo del limone a quello cremoso del formaggio, il tutto accompagnato dalla delicatezza del salume; un dolce soffice dal gusto vaporoso e delicato, proprio come le nuvole!
Per soddisfare la voglia di un pranzo ricco e succulento, Spalla di maialino marinato con patata emulsionata alle erbe e crostino toscano: i sapori caldi della terra d’origine di Simone si esprimono in questa preparazione che, con l’unione di gusti forti e sfiziosi, illumina il momento del lunch proprio come il sole a mezzogiorno.
Per una pausa di piacere, il Plum cake di ricotta di bufala con marmellata di pomodori verdi: un’emulsione di dolcezza acerba accompagna la bontà del plum cake per allietare il palato durante il tea time, un break appetitoso e rigenerante.
Petto di faraona laccato al miele di castagno con polvere di orzo e carciofo alla romana è la ricetta che delizia l’ultimo momento della giornata: sapori tenui ma decisi, ricordano le sfumature ambrate e variopinte del cielo all’imbrunire; gusti vivaci capaci di dare le giuste tonalità alle intense giornate primaverili.
Due settimane ricche di piacevoli istanti che scandiscono le diverse pause di una giornata e rendono unico il volo con Air Dolomiti. Un menù cha accompagna il viaggio di chi viaggia ad alta quota e delizia i palati di chi soggiorna comodamente a casa propria: quattro sfiziose ricette ispirate ai colori del cielo, alla natura e ai sapori italiani che riuniscono l’integrità della Compagnia e la tradizione della cucina di Simone Rugiati. Qualità e buon gusto, gli ingredienti per essere sempre al “Settimocielo”, in volo così come a casa!