Si terrà, lunedì 21 marzo 2022, nell’ambito di Expo Dubai 2020, l’evento organizzato - dal Forum Italiano dell’Export (Presieduto da Lorenzo Zurino) e da Lawrence Partners, con il patrocinio della Regione Campania, il Fondo Europeo di Sviluppo Regionale della Regione...
Gruppo Boero, Premium Partner del Padiglione Italia di Expo 2020 Dubai, organizza la conferenza “THE BLUE & GREEN HORIZON FOR THE SUPERYACHT ECOSYSTEM - The 2030 sustainability strategy”, che si terrà l’11 Marzo alle ore 14.30,durante la settimana dedicata alla...
With €200 Million worth of F&B products exported to the UAE, Italy will be represented by 180companies at the fair Dubai, UAE. Italy brings to Gulfood’s visitors an incredible gourmet experience with a packed programme of live cooking shows and tasting sessions at...
For the first time ever a three Michelin Star Chef will be the exclusive protagonist of a NFT created in a once-in-a-life dine, wine and art experience. Chef Beck will be at the same time both the unrivalled creator of a menu never realised before and the artist who...
EXPO 2015 yogurt Eufyr presentato come case history
Dopo aver ottenuto il premio europeo per l’innovazione al PLMA di Amsterdam, lo yogurt EUFYR, nato dalla collaborazione tra Coop NordEst, Coop Italia e Turval, azienda del Parco Scientifico e Tecnologico di Udine specializzata nella ricerca e nella produzione di probiotici, sarà presentato come case history a EXPO 2015.
Questo successo tutto friulano, è nato dalla sinergia tra ricerca scientifica, impresa cooperativa e industria che ha visto nascere un prodotto alimentare innovativo basato sul principio attivo TURVAL B0399, un probiotico composto da lievito lattico e non da bifido batteri o fermenti lattici.
Ciò che lo differenzia lo yogurt EUFYR dagli altri prodotti concorrenti sul mercato è il fatto di essere il primo in grado di garantire il mantenimento dell’equilibrio della flora batterica intestinale anche durante una eventuale terapia antibiotica e questo costituisce una grande innovazione nel settore dei probiotici.
“La presenza di prodotti nati all’interno di Friuli Innovazione nella cornice di Expo 2015 – commenta il presidente Guido Nassimbeni, è motivo di orgoglio e dimostra l’importante ruolo del Parco nell’ecosistema dell’innovazione del Friuli Venezia Giulia. È un esempio di come la sinergia tra competenze chiave dei diversi attori del territorio possa produrre risultati concreti di altissimo livello”.
Riconoscendo il ruolo strategico che hanno avuto i Laboratori Turval nel portare innovazione all’interno della grande distribuzione, Coop Italia e Coop International hanno deciso di proseguire con gli investimenti sulla linea di prodotti Eufyr, nata grazie al brevetto dell’azienda di Alessandro Turello.
“La COOP ha scelto di presentare in anteprima all’EXPO di Milano la case history dello yogurt EUFYR – precisa Alessandro Turello – come esempio di strategia di innovazione di prodotto da adottare per una grande società di distribuzione a marchio.”
Un successo meritato quello della Turval, che da oltre dieci anni studia e lavora al Parco di Udine per ampliare le applicazioni in campo alimentare del proprio brevetto. Proseguendo nel lavoro di ricerca, nei mesi scorsi l’azienda si è anche aggiudicata un finanziamento dell’Università di Verona con il quale lavorando insieme ai ricercatori del Dipartimento di biotecnologie veronese metterà a punto un metodo più aggiornato per il controllo di qualità del Lievito Lattico Probiotico® TURVAL B0399, svilupperà un processo di produzione più efficiente, ma soprattutto potrà studiare per la prima volta in modo specifico le caratteristiche genetiche di questi nuovi lieviti probiotici.