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Gruppo Boero, Premium Partner del Padiglione Italia di Expo 2020 Dubai, organizza la conferenza “THE BLUE & GREEN HORIZON FOR THE SUPERYACHT ECOSYSTEM - The 2030 sustainability strategy”, che si terrà l’11 Marzo alle ore 14.30,durante la settimana dedicata alla...
With €200 Million worth of F&B products exported to the UAE, Italy will be represented by 180companies at the fair Dubai, UAE. Italy brings to Gulfood’s visitors an incredible gourmet experience with a packed programme of live cooking shows and tasting sessions at...
For the first time ever a three Michelin Star Chef will be the exclusive protagonist of a NFT created in a once-in-a-life dine, wine and art experience. Chef Beck will be at the same time both the unrivalled creator of a menu never realised before and the artist who...
Casearia Carpenedo nel cuore di Roma al Solstizio d’Estate
I pregiati formaggi Blu’61 e Dolomitico, specialità artigianali della Casearia Carpenedo, saranno ospiti per la prima volta del “Solstizio d’Estate”, evento enogastronomico d’eccellenza che incanterà il cuore di Roma il prossimo 25 maggio.
Sarà Villa Miani, storico edificio che domina la città capitolina, il palcoscenico della 3° edizione del “Solstizio d’Estate”, evento unico dedicato alle migliori realtà del settore enogastronomico italiano, che negli anni si sono distinte per l’eccellenza e la qualità dei propri prodotti. Tra le oltre 400 aziende presenti, anche La Casearia Carpenedo, ospite per la prima volta a Roma, che delizierà il selezionato pubblico di professionisti ed appassionati con una selezione di formaggi affinati d’eccellenza.
Alessandro Carpenedo nella giornata del 25 maggio stupirà gli invitati romani con il Blu’61, gioiello affinato al Raboso Passito, una delizia non solo per il palato ma anche per gli occhi, che incanta per il color vinaccia, per i cranberries incastonati sulla superficie e avvolge con piacevoli note erborinate in perfetto equilibrio con la dolcezza del passito di Raboso. In degustazione anche il Dolomitico, un pregiato erborinato vaccino a pasta semi-dura, affinato con birra e malto d’orzo, una specialità casearia unica che sorprende chi lo assaggia con un gusto persistente e deciso dalle forti note tostate.
La Casearia Carpenedo, nata negli anni ’70, è un vero e proprio laboratorio di affinamento dove ogni formaggio segue un preciso percorso, studiato nel dettaglio da Antonio Carpenedo, il fondatore, che trasferisce nelle creazioni casearie sapori, profumi ed esperienze di vita e che proprio quest’anno festeggia i cinquant’anni di attività casearia.